La insulina es vital para los pacientes con diabetes tipo 1 que no pueden vivir con una fuente de insulina exógena. Sin insulina, los pacientes con diabetes tipo 1 desarrollan gravemente los niveles de azúcar en la sangre, esto conduce al aumento de glucosa en la orina, que a su vez conduce a la pérdida excesiva de líquidos y electrolitos en la orina. La falta de insulina también provoca la incapacidad de almacenar la grasa y la proteína junto con el desglose de los actuales depósitos de grasa y proteína.
Esta alteración de la regulación, da como resultado el proceso de cetosis y la liberación de cetonas en la sangre. Estas últimas sumadas a la acidez en la sangre, es lo que se denomina cetoacidosis diabética (DKA).
Los síntomas de la cetoacidosis diabética incluyen náuseas, vómitos y dolor abdominal. Sin tratamiento médico inmediato, los pacientes con cetoacidosis diabética puede rápidamente entrar en shock, coma e incluso la muerte.
La cetoacidosis diabética puede ser causada por infecciones, estrés o trauma todo lo que pueden aumentar los requerimientos de insulina. Además, las dosis inadecuadas de insulina son también un factor de riesgo evidente para el desarrollo de la cetoacidosis diabética.
El tratamiento urgente de la cetoacidosis diabética consiste en la administración intravenosa de fluidos, electrolitos, y de la insulina, por lo general en un hospital de la unidad de cuidados intensivos. La deshidratación puede ser muy grave, y no es raro que se deban administrar 6-7 litros de líquido, cuando una persona se presenta con cetoacidosis diabética. Se administran antibióticos para las infecciones.
Con tratamiento, los niveles anormales de azúcar en la sangre, la producción de cetonas, acidosis y deshidratación pueden ser revertidos rápidamente, y los pacientes pueden recuperarse muy bien.

La velocimetría Doppler ha permitido una aproximación más exacta a la fisiopatología de los desórdenes hipertensivos del embarazo. Se han descrito fenómenos específicos vasculares.
Los mejores resultados, en términos de predicción de síndrome hipertensivo y restricción del crecimiento intrauterino (RCIU), han sido publicados por Harrington en 1991. En 2437 pacientes, utilizando Doppler color a las 26 semanas, incluyendo valores de corte para IR uterinos >p 95, y escotadura (”notch”), obtuvo un 4,6% de valores alterados, con sensibilidad de 76% y especificidad de 97% para dichas patologías.
En hipertensión, el estudio de circulación útero-placentaria ayuda a discriminar cuadros de diferente severidad. Se han propuesto clasificaciones según resultado Doppler, constituyendo la asociación de Doppler uterino y circulación umbilical anormales, la de peor pronóstico.
El síndrome hipertensivo asociado al embarazo puede ocurrir sin vasculopatía, o sin vasculopatía suficiente como para ser detectada mediante estudio Doppler.

Twiggy, la nueva mascota de Nueces de California tiene una recomendación para ti: comer un puñadito de estos frutos secos cada día. Bien es sabido que los frutos secos aportan energía y ayudan a cuidarse, y además están riquísimas… ¡¡Qué más quieres!!

Si eres un buen cocinillas, pero no se te ocurre una idea para insertar nueces en tus platos, no te preocupes, Twiggy te ofrece unas creaciones buenísimas. Entra en comonuecesvoysobrado.com y esta simpática ardilla te dará ideas e los pasos a seguir en la elaboración. ¡¡No te las puedes perder!!

Seas de dulce o de salado, devora nueces a diario. Y si tienes ideas que brindar y compartir con otros amantes de la cocina entra en www.megustanlasnueces.com. Ya sólo queda… ¡¡cocinar!!

PANNETONE CON NUECES DE CALIFORNIA

Ingredientes

125 ml de leche caliente

1 taza o 250 ml. de harina

1 cucharada o 15 ml. de azúcar granulado

4 cucharaditas o 12 ml. de levadura

1 huevo

2 yemas de huevo

1 cucharada o 5 ml. de sal

Media taza o 125 ml. de Nueces de California tostadas

Un puñado o 50 ml. Nueces de California

Media copa o 125 ml. de arándanos

45 ml de Cointreau

3 cucharadas o 45 ml. de margarina

2 cucharadas o 10 ml. de cáscara de naranja

Elaboración

1- Mezclar media taza de leche tibia con la levadura y una taza de harina, amansándolo bien con la mano; tapar con un trapo la masa resultante, dejándola reposar unos 20 o 35 minutos, hasta que doble su volumen.
2- Con el resto de la harina hacer una rosca y en el centro colocar las dos cucharadas de margarina, la sal y el azúcar; luego amasar hasta unir estos ingredientes y agregar el huevo y las yemas. Unir las dos masas preparadas, hasta que quede una mezcla fina y compacta.
3- Luego añadir la ralladura de cáscara de naranja, los arándanos y las nueces tostadas (previamente troceadas). Engrasar un molde alto con la margarina y poner la masa dentro. Dejar reposar dos horas. Cuando esté lista, pintar la masa con un poco de margarina por encima y  hornearla durante 45 minutos a 190ºC. Decorar el panetttone con nueces.